koftas de lentejas con salsa de coco

¿Conocéis las lentejas rojas? Las dal masoor son unas lentejas típicas de la India, sin piel, y con un característico color rojo-naranja. Con estas lentejas hemos cocinado unas koftas veganas, un tipo de preparación similar a las albóndigas que se sirven en Oriente Medio y en la India.